Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

đột Nhận phở bò mon ngon moi ngay cach che bien nhong rang bạch quả suon ham di mà ca nuc kho la que ngon nướng nhóm thực phẩm ức nước ép dâu ta cách làm tôm chiên xù thịt sốt caramen ba bau pháp nem cá cach lam kem tra xanh muc tuoi các món om trang mieng thói quen tim trà xanh tập thể dục tim bi ngo cai thao xao cach lam banh muffin mỳ ý làm mì ý từ bí ngòi chè phẫu thuật vòng 1 chà khoai tà y mi y hai san mua goi du du ba khia mi tom tôm ram day nau an thịt cuộn sò điệp mon oc ngon 16 mut khoai lang gung cach lam xa lach cuon trẠn origami Lương Chanh lau kim chi mi trung xao Australia nấm kho ngô bao tử Nấm kho ngô bao tử nau bun ca loc văn Đô làm soup ngon bo xao xào khế với sách bò thit heo rang ngot thạch sữa chua phô mai Mề gà canh curry PHÁI MẠNH lạ mắt hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt cu Ä Æ bò khô tẩm sả ớt ớt ngọt đậu phụ nuoc tuong chua ngot nau chao ga ngon mi kim chi hai san ngon Sườn non Nhận diện chè ướp xác Protein bánh dứa nướng công thức kem sữa sầu riêng muối măng món ăn thái lan để NẤU ăn ngon ĐH cà phê kem lá chanh rau củ BÁNH KHỌT quà banh pho mai cách làm kem tươi mi y thit bam nón banh gao cay cách làm thịt kho cach lam cũ hủ dưa xao nem ngon nghe phụ kiện cho phái đẹp Gà rang muối Món ăn Hàn Quốc nhung mon ngon pet kem sữa dâu ho cach lam banh quy bo ngon Nước chanh cach lam xuong duoi heo cách làm gỏi làm bánh bông lan ngon muoi tom rang ga ngon đặc sản Hà Nội bún cuộn gia do bí chiên giòn canh dưa khoai lang nuong cạch lam mut cà ngon phở gà trộn cơm nắm